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Fusilli con ragù di Lenticchie
Tempo: 25 minuti • Difficoltà: Media
Ingredienti:
- 90g di fusilli
- 80g di lenticchie
- 300g di carote
- 1 cucchiaio di olio EVO
- Rosmarino, alloro, salvia
Procedimento:
- Per prima cosa, portare a bollore l'acqua per la pasta.
Nel mentre preparare il "ragù": in una padella fare un soffritto con olio, cipolla, sedano e carota a tocchetti. Dopo due minuti aggiungere le lenticchie e la passata di pomodoro con i vari odori (rosmarino, alloro e salvia). Far cuocere con coperchio 10-15 minuti.
Quando l'acqua bolle, versare la pasta e le carote tagliate a cubetti e cuocere per il tempo riportato sulla confezione. Una volta trascorso, scolare il tutto e condire la pasta con il ragù di lenticchie.
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